堡林爵香槟（Bollinger） 是法国香槟产区最具代表性的顶级品牌之一，创立于1829年，以其浓郁复杂的风格和卓越品质享誉全球。品牌以传统酿造工艺为核心，坚持使用橡木桶发酵和长时间陈年，赋予香槟独特的深度和层次感，被誉为“香槟中的勃艮第”。堡林爵香槟因007系列电影中詹姆斯·邦德的偏爱而声名大噪，成为经典与时尚的象征，进一步巩固了其在高端市场的地位。
堡林爵香槟的葡萄园主要位于特级园和一级园，尤其以黑皮诺为主导，赋予酒体强劲的结构和丰富的风味。其核心产品“Special Cuvée”以果香浓郁、口感饱满著称，带有坚果、烤面包和香料的复杂风味，是品牌最畅销的酒款。年份香槟“Grande Année”则展现了特定年份的风土特色，口感深邃，陈年潜力极佳。顶级款“R.D.”（Récemment Dégorgé）是香槟界的传奇，经过超长陈年（通常超过15年），风味独特，深受藏家追捧。此外，堡林爵的粉红香槟“Rosé”以其优雅的红色浆果香气和细腻口感，成为高端宴会的热门选择。
主要酒款包括：
Special Cuvée：非年份香槟，果香浓郁，口感饱满。
Grande Année：年份香槟，展现特定年份的风土特色。
R.D.：顶级款，超长陈年，风味独特，适合收藏。
Rosé：粉红香槟，红色浆果香气突出，口感优雅。
堡林爵香槟凭借其卓越的酿造工艺和品牌故事，深受高端消费者和藏家青睐，是庆典、收藏和礼赠的理想选择。
堡林爵B13黑中白2013年份香槟（Bollinger PN VZ13）是酒庄突破传统推出的创新力作，以单一园、单一品种、单一年份的纯粹表达重新定义黑中白香槟的可能性。这款酒精选自Verzenay特级园的100%黑皮诺酿造，2013年份凉爽的气候赋予了葡萄出色的酸度与清新感，酒液在橡木桶中发酵后经过8年超长酒泥陈酿。酒体呈现深邃的金黄色泽，气泡细腻如丝，香气层次极为复杂，成熟的黄桃、杏干等核果香气与金银花、燧石矿物气息交织，底层浮现出香草、焦糖和烘烤坚果的橡木桶陈年风味。口感饱满圆润却又不失活力，充沛的果味与明亮的酸度形成完美张力，单宁结构如天鹅绒般细腻，余韵中带有持久的咸鲜矿物感，展现了黑皮诺在香槟区的巅峰表现。
这款香槟的命名"PN VZ13"中，"PN"代表黑皮诺（Pinot Noir），"VZ"则来自Verzenay特级园的缩写，体现了酒庄对风土极致的探索精神。堡林爵首次打破传统混酿方式，通过单一园黑皮诺的纯粹表达，展现了2013年份的独特个性。酿造过程中采用酒庄标志性的橡木桶发酵工艺，并延长酒泥接触时间至96个月，使酒液发展出惊人的复杂度与深度。深色重型瓶身与烫金酒标延续了品牌经典设计，每瓶独立编号更显珍贵。无论是搭配烤乳鸽、松露意面等精致料理，还是单独品鉴，都能带来令人难忘的感官体验。这款香槟不仅是堡林爵对传统酿造边界的突破，更成为收藏家竞相追逐的稀世珍酿，完美诠释了顶级黑皮诺香槟的无限可能。
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